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Zeitschrift für Ernährungswissenschaft
Published by Springer-Verlag.
ISSN 0044-264X / 1435-1293
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01
Aims & scope
Zeitschrift für Ernährungswissenschaft publishes peer-reviewed research. Manuscripts pass a technical check and a scope check by the handling editor before going to independent reviewers.
02
Recently published
Are patients with chronic renal failure (CRF) deficient in Biotin and is regular Biotin supplementation required? (Ist bei chronisch niereninsuffizienten Patienten eine Biotin supplementation erforderlich)
DOI 10.1007/s003940050038 U. Jung, M. Helbich-Endermann, R. Bitsch, S. Schneider, G. Stein · 1998
DOI 10.1007/s003940050029
Supplements as a source of micronutrient intake in middle-aged men in southern Germany: Results of the MONICA dietary survey 1994/95 (Nahrungsergänzungspräparate als Quelle für die Zufuhr von Mikronährstoffen bei Männern mittleren Alters in Süddeutschland: Ergebnisse der MONICA Ernährungserhebung 1994/95)
DOI 10.1007/s003940050031 Gertrud Winkler *, , Angela D, Beate Fischer · 1998
Alimentary intake of selected pollutants and nitrate results of a duplicate study in Bavarian homes for youth and elderly people (Die alimentäre Aufnahme von ausgewählten Schadstoffen und Nitrat Ergebnisse einer Duplikatsstudie in bayerischen Jugend- und Seniorenheimen)
DOI 10.1007/s003940050033 R. Arnold, R. Kibler, B. Brunner · 1998
Small intestinal transit and digestibility of lactitol in Wistar rats (Transitzeit und Verdaulichkeit von Lactit im Dünndarm von Wistarratten)
DOI 10.1007/s003940050037 S. Soontornchai, D. Krüger, R. Grossklaus · 1998
Energy utilization of retrograded starch by sows (Energetische Ausnutzung von retrogradierter Stärke im Respirationsversuch mit Sauen)
DOI 10.1007/s003940050035 H.L. Müller, M. Kirchgeßner · 1998
Carotenoid intake in the German National Food Consumption Survey (Die Carotinoidzufuhr in der Nationalen Verzehrsstudie)
DOI 10.1007/s003940050032 R. Pelz, B. Schmidt-Faber, H. Heseker · 1998
Eating disorders in males: A representative survey (Eßstörungen bei Männern: Eine Repräsentativerhebung)
DOI 10.1007/s003940050034 J.F. Kinzl, C. Traweger, E. Trefalt, B. Mangweth, W. Biebl · 1998
Sucrose intake in Germany (Saccharosezufuhr in Deutschland)
DOI 10.1007/s003940050030 J. Linseisen, K. Gedrich, G. Karg, G. Wolfram · 1998
Incorporation of urea nitrogen into fecal protein and plasma protein amino acids in elderly human volunteers after ingestion of lactic acid bacteria (Inkorporation von Harnstickstoff in Proteine von Plasma- und Stuhlproben bei älteren Menschen nach Gabe von Lactobazillen)
DOI 10.1007/s003940050039 K.J. Petzke, J.G. Grigorov, O.V. Korkushko, N.K. Kovalenko, T.G. Semesko, C.C. Metges · 1998
Diurnal pattern of choline concentrations in serum of pigs as influenced by dietary choline or lecithin intake (Diurnaler Verlauf des Serumcholinspiegels beim Schwein nach oraler Applikation von Cholinchlorid oder Lecithin)
DOI 10.1007/s003940050036 S. Jakob, R. Mosenthin, G. Huesgen, J. Kinkeldei, K.-J. Poweleit · 1998
Regulation of energy balance and bodyweight during long-term isoenergetic supply of a carbohydrate and fat diet in sows (Regulation von Energiebilanz und Körpergewicht bei isoenergetischer Kohlenhydrat- oder Fettzufuhr im langfristigen Versuch mit Sauen)
DOI 10.1007/s003940050027 H. Müller, M. Kirchgeßner · 1998
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